Her i juni er det jordbærtid. Jordbærrene er alle vegne og – om vejrguderne vil det – er de billige. Du kan ofte få billige jordbær i supermarkeder, men du kan også hente dem som “selvpluk”. Køb bare rigeligt ind og frys dem ned – de kan nemlig bruges til jordbær-is. Jordbær is med rigtige jordbær (og rigeligt af dem) er normalt ikke nogen billig affære. Men du kan lave den selv – nemt, hurtigt og billigt. Du behøver hverken anskaffe en is-maskine eller skulle hen i fryseren og røre i isen hver halve time.
Der bruges bare det, de fleste af os har: en køkkenmaskine, foodprocessor - eller hvad man nu plejer at kalde den. Du skal bruge:
- Ca 300 g. løsfrosne jordbær
- 80 g. flormelis – se også indlægget Flormelis til under halv pris
- 2 spsk. citronsaft
- ca. 1½ dl. fløde (lidt afhængigt af, hvilken konsistens, du ønsker). Se også indlægget Frys fløden ned
Det er muligt af bruge yoghurt i stedet for fløde, men der skal så bruges mindre citron.
Fremgangsmåde.
- Knus jordbærrene i blenderen
- Tilsæt flormelis og citron – og kør igen
- Lad maskinen køre mens du hælder fløden i – læg mærke til konsistensen – den skal være softiceagtig.
Isen skal serveres straks efter at den er tilberedt. Velbekomme.
Læs i Politiken.dk:
Her kan du selv plukke jordbær
Få mest ud af de danske jordbær
Danske jordbær de næste otte uger http://politiken.dk/tjek/dagligliv/mad/article517733.ece
Del dette på Facebook!
