Billig Pizza-bagesten

Mange steder kan man købe pizza-bagesten, som skulle gøre ens pizza til en rigtig stenovnsbagt pizza. Pizzabagesten har jeg set til priser fra 150,- og opad. Med i dette følger en træpizzaspade.


Det er rigtigt, at man kan få en mere sprød pizza med en bagesten, men det er ikke nødvendigt at betale i dyre domme for dem. Du kan simpelthen gå ind i et byggemarked og købe en ganske almindelig gulvflise til en pris af 20-25 kroner. Den kan fint erstatte den dyre pizzabagesten. I stedet for en træpizzaspade kan du bruge en bred spatel.

Rabatten har lavet et forsøg, der sammenligner bagning af pizza på en autentisk pizzabagesten og en gulvflise. Begge viste sig at være lige gode. Du kan læse om det på http://www.dr.dk/DR1/Rabatten/Indslag/2004/20051004161347.htm

Og så lige et opskrifter på pizzabunde

Her kommer et par opskrifter på pizzadej (pizzabund) – hentet fra Alletiders Kogebog

Pizzadej – den ægte italienske

Fedtfattig pizzadej

Pizzadej (nem)

Langtidsbearbejdet pizzadej


Astrid

One Comment

  1. Er der nogen der har kendskab til hvilket materiale sådan en sten skal være lavet af? Den skal jo kunne tåle høje varmegrader og må vel heller ikke være glaseret. Fra min tid i formningslokalet i folkeskolen mindes jeg at der er bly i lerglasur, og det er normalt ikke en god ting i nærheden af fødevarer :-S

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *